人耳莲子百合怎么做好吃

　　人耳莲子百合是一道营养丰富的清淡菜品，做法简单，口感清新爽口。以下是一份简单的做法供参考：

　　材料：

　　1个人耳、50克莲子、50克百合、2片姜片、2勺食用油、1勺盐、1勺糖、1勺料酒、适量清水

　　步骤：

　　1.将莲子浸泡20分钟，将百合洗净切成小段。

　　2.将人耳洗净去掉外皮，撕成小块备用。

　　3.锅中倒入食用油，加入姜片煸炒出香味。

　　4.加入莲子、百合和人耳，煸炒几分钟。

　　5.加入适量清水，加盖煮10分钟左右。

　　6.加入盐、糖、料酒调味，煮开后再炒一分钟即可。

　　7.盛出享用。

　　温馨提示：

　　1.人耳煮前泡发20分钟，可以去除些许的苦味。

　　2.如果莲子不够软，可以提前用开水焯一下。

　　3.调味时可以根据个人口味适量增减。