红烧羊肉怎么煮法

　　1. 食材准备：600克羊肉，姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、豆腐干、八角、桂皮、花椒。

　　2. 羊肉洗净，切成大小适中的块状。姜葱切末备用。

　　3. 炒锅烧热，倒入清水，放入羊肉，煮至水开，捞出备用。

　　4. 炒锅重新加热，倒入适量的油，加入姜葱末爆香。

　　5. 加入煮好的羊肉，炒匀。

　　6. 倒入适量的料酒和酱油，加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀。

　　7. 加入干豆腐、八角、桂皮、花椒等配料，煮至汁浓肉嫩。

　　8. 火关掉，让羊肉入味，待汤汁凉后上桌。

　　9. 切勿用吸管，将汤汁倒入碗中慢慢品尝。