鱼羊煲
材料：
羊肉 300克
鱼肉 300克
生姜 3片
蒜瓣 3瓣
红枣 5颗
枸杞 适量
党参 适量
盐 适量
料酒 适量
水 适量
做法：
1.羊肉切块，焯水后过冷水
2.鱼肉切块，备用
3.姜、蒜切末，红枣、枸杞、党参洗净备用
4.将焯水后的羊肉块和鱼肉块一起放入砂锅中
5.加入适量的盐和料酒，再加入姜蒜末、红枣、枸杞、党参
6.加水至锅中食材的三分之二高度
7.将砂锅置火上，大火烧开后转小火煲1.5小时左右，直到食材煮烂
8.煮好后加盐调味即可
温馨提示：
1.焯水羊肉的目的是为了去腥味和油腻感
2.可以根据个人口味加入喜爱的蔬菜
3.煲汤时要控制火候，避免煲干水，导致锅糊。
