1. 红薯粥:将红薯切成小块,加水煮至熟软,打成泥后加入少量牛奶和白糖调味即可。
2. 红薯煎饼:将红薯磨成薯泥,加入面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合后搅拌成面糊,倒入锅中煎制成饼。
3. 红薯小米粥:将红薯切成小块,与小米一起加入锅中煮熟,加入糖和蜜枣调味。
4. 红薯蛋饼:将红薯切成丝或小块,与打好的鸡蛋混合后倒入平底锅中煎制成蛋饼。
5. 红薯花卷:将红薯磨成薯泥后加入面粉、酵母、植物油和糖混合成面团,揉成面条后再揉成花卷,蒸熟即可。

2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方,比如阳台或者院子里,晒个3-5天。-冰箱法:要是红薯少,用保鲜袋扎几个小孔,放冰箱冷藏,能撑1-2个月,但别冻硬了。小提醒:隔段时间检查下,有烂的赶紧挑出来,不然一传染全完蛋!
