可以用高压锅煮银耳汤，但需要注意以下几点：
1. 银耳在高温高压环境下易烧焦，因此需要适量加水，并在煮的过程中不断观察，避免过度焦糊。
2. 银耳在高压环境下易煮烂，因此需要掌握好煮的时间和压力，以免影响银耳的口感。
3. 煮银耳汤时还需要加入其他材料，如枸杞、红枣等，同样需要注意加水和时间的掌握。
高压锅煮银耳汤需要注意火候和观察，可以煮出营养丰富、口感鲜美的银耳汤。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
