海米和某些海鲜、贝类一起食用可能会引发过敏反应，如对虾、蟹、贝类、鲍鱼等。有些人对海米本身也可能有过敏反应，如面部红肿、呼吸急促、皮肤瘙痒等症状。对于对海鲜过敏的人，应避免食用海米或与其共同食用的食物。
想要做出脆爽鲜甜的小瓜炒海米，选嫩小瓜、提前给海米提香、快炒保脆感，少放盐突出本味就是最好吃的做法。3.转最大火倒入切好的小瓜，快速翻炒1分钟左右，看到小瓜微微变透、边缘刚刚变软就停，绝对不能炒太久，不然软塌发面就不好吃了。
