玉米红萝卜排骨汤煲的时间因个人口感和厨具不同而有所差异，一般建议煲1-2小时左右，等到排骨变得非常烂并且汤汁浓稠即可。如果使用慢炖锅，煲3-4小时也可以，煲到汤汁变得浓郁，并且排骨变得非常软烂即可。最终的时间以自己的口感为准。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
