如果你已经泡过米线，以下是一些保存时间长的方法：
1. 放入冰箱冷藏：把泡好的米线放入保鲜袋或密闭容器中，然后放入冰箱冷藏保存。米线在冷藏保存的时间可以最多延长1-2天。
2. 冷冻保存：把泡好的米线装入密闭的冷冻袋或冷冻盒中，然后放入冰箱冷冻保存。米线在冷冻保存的时间可以最多延长1-2个月。在需要使用米线时，放在室温下自然解冻即可。
3. 用盐水泡：将泡好的米线放入盐水中，放少许盐，这样可以防止米线变质，保存时间可以维持1-2天。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
