以下是几种午餐米饭配菜的做法：
1. 酱油肉片
材料：
瘦猪肉片，酱油，姜片，大葱，盐，料酒，植物油
做法：
1）将猪肉片腌制入味，加入酱油、姜片、大葱、料酒、盐，腌制约15分钟。
2）锅中倒入适量植物油，将腌制好的肉片煎至两面金黄即可。
2. 香菇肉末炒蛋
材料：
香菇，瘦肉末，鸡蛋，盐，鸡精，植物油
做法：
1）香菇洗净切片备用。
2）瘦肉末用少许盐和鸡精调味。
3）锅中加入适量油，将瘦肉末炒香，加入香菇继续翻炒，直到香菇吐出水分。
4）打入鸡蛋，将鸡蛋和香菇炒匀，起锅前加少许盐调味。
3. 红烧鸡翅
材料：
鸡翅中，葱姜蒜，红糖，酱油，老抽，生抽，料酒，盐，水淀粉
做法：
1）鸡翅中洗净控干。
2）锅中热油，将鸡翅煎至两面金黄。
3）倒入适量生姜葱蒜炒香，加入红糖炒至糖溶化。
4）继续加入适量酱油、老抽、料酒、盐炒匀。
5）加入适量清水烧开，转小火焖煮20分钟。
6）加入适量水淀粉勾芡，起锅前撒上适量葱花即可。
