午餐米饭配菜做法

　　以下是几种午餐米饭配菜的做法：

　　1. 酱油肉片

　　材料：

　　瘦猪肉片，酱油，姜片，大葱，盐，料酒，植物油

　　做法：

　　1）将猪肉片腌制入味，加入酱油、姜片、大葱、料酒、盐，腌制约15分钟。

　　2）锅中倒入适量植物油，将腌制好的肉片煎至两面金黄即可。

　　2. 香菇肉末炒蛋

　　材料：

　　香菇，瘦肉末，鸡蛋，盐，鸡精，植物油

　　做法：

　　1）香菇洗净切片备用。

　　2）瘦肉末用少许盐和鸡精调味。

　　3）锅中加入适量油，将瘦肉末炒香，加入香菇继续翻炒，直到香菇吐出水分。

　　4）打入鸡蛋，将鸡蛋和香菇炒匀，起锅前加少许盐调味。

　　3. 红烧鸡翅

　　材料：

　　鸡翅中，葱姜蒜，红糖，酱油，老抽，生抽，料酒，盐，水淀粉

　　做法：

　　1）鸡翅中洗净控干。

　　2）锅中热油，将鸡翅煎至两面金黄。

　　3）倒入适量生姜葱蒜炒香，加入红糖炒至糖溶化。

　　4）继续加入适量酱油、老抽、料酒、盐炒匀。

　　5）加入适量清水烧开，转小火焖煮20分钟。

　　6）加入适量水淀粉勾芡，起锅前撒上适量葱花即可。