下面是一个简单的牛排烹饪方法：
材料：
- 牛排
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油或其他高温油
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下让其回温约30分钟。
2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水份，然后用刀在牛排两侧划几刀，以免煎的时候收缩。
3. 在两面切口的地方涂抹少量盐和胡椒粉。
4. 取一个平底锅，倒入足够的橄榄油或其他高温油，加热至中高温。
5. 将牛排放入热锅中，煎制约3-4分钟，直到一侧变色。
6. 然后翻转牛排，再煎制3-4分钟，直到另一侧也变色。
7. 根据个人口感和牛排厚度，可继续煎制1-2分钟至所需的熟度。
8. 煎好后将牛排取出放在盘子里稍微休息一下，再切块即可享用。
注意事项：
- 牛排的熟度可以根据个人口感来调整，轻微出血的熟度是最受欢迎的。
- 牛排的翻面和煎制时间需要注意，以免过火。
- 煎牛排时不要过于拥挤锅面，以免影响煎制效果。
