材料：
1. 七彩菌菇：红菇、黄菇、黑木耳、蘑菇等，300克左右
2. 猪排骨：500克
3. 洋葱：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、味精、胡椒粉：适量
6. 清水：适量
步骤：
1. 准备七彩菌菇，去掉杂质，洗净备用。
2. 猪排骨洗净斩块，焯水去血沫。
3. 洋葱去皮洗净切块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入排骨煸炒至变色。
6. 加入清水，加盖煮开，撇去浮沫，加入洋葱块和盐、胡椒粉，小火炖30分钟。
7. 加入七彩菌菇，继续炖煮10分钟左右，加味精调味即可。
小贴士：
1. 炖煮时火候要适中，避免烧焦或煮干。
2. 可根据个人口味加入其他调料。
3. 七彩菌菇可以根据自己的喜好进行组合，也可以单独使用。
