海参的烹饪时间取决于海参的大小和质量,以下是一般的烹饪时间指南:
1. 洗净海参,加入清水中煮沸,去除杂质。然后重新加入清水,加入姜片、葱段等调料,中火煮15-20分钟左右,至海参变软入味即可。
2. 如果使用压力锅煮海参,可以减少烹饪时间,大约需要10-15分钟。
3. 如果烤海参,可以在400-425°F(200-220°C)的烤箱中烤15-20分钟左右,直到海参变软。
如果海参烤制时间过长或煮太久,会导致口感变硬,影响口感和食用体验。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
