海参的烹饪时间取决于海参的大小和质量,以下是一般的烹饪时间指南:
1. 洗净海参,加入清水中煮沸,去除杂质。然后重新加入清水,加入姜片、葱段等调料,中火煮15-20分钟左右,至海参变软入味即可。
2. 如果使用压力锅煮海参,可以减少烹饪时间,大约需要10-15分钟。
3. 如果烤海参,可以在400-425°F(200-220°C)的烤箱中烤15-20分钟左右,直到海参变软。
如果海参烤制时间过长或煮太久,会导致口感变硬,影响口感和食用体验。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
