豆腐不属于粗纤维食物，它主要由大豆蛋白、脂肪、碳水化合物和少量的微量元素组成。豆腐中含有丰富的植物蛋白质，对人体有很好的营养价值，但是它的纤维含量较低。一些富含粗纤维的蔬菜、水果、谷类等是更好的粗纤维来源。
肠胃不好一般是可以喝豆腐脑的，只要不对大豆过敏，选对做法控制好量就不会加重肠胃负担。
