面包通常不被视为高纤维食物,但取决于制作面包的材料和方法。面包通常由精制面粉制成,这意味着它已被加工和脱去大多数纤维素。一些面包品牌可能使用全麦面粉或添加额外的谷物和籽类来增加纤维含量。要了解某种特定面包的纤维含量,查看其营养标签。一般而言,富含纤维的食物包括全谷类、豆类、水果和蔬菜。
面包不存在绝对的伤胃或是养胃,对胃部的影响取决于面包种类、食用量以及个人胃部状态。1选对种类的面包,对胃部比较友好,能起到一定养护作用。2选错种类的面包,确实会对胃部造成伤害。