煮红米饭的方法：
1.洗净红米，加入适量的水，浸泡20分钟。
2.将红米和浸泡的水放到锅里，用大火煮沸。
3.煮沸后，改用小火，盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4.关闭火源，让红米饭焖5-10分钟即可。
5.打开锅盖，搅拌一下，让粘稠的米汤与饭粒充分混合。
如果想煮软红米饭，可以多加一些水，浸泡时间可以再长一些。在煮饭的过程中，可以加入一些蔬菜或者豆类，既增加味道，也能帮助红米更快煮软。可以使用电饭锅煮红米饭，操作简单，容易掌握。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
