煮红米饭的方法：
1.洗净红米，加入适量的水，浸泡20分钟。
2.将红米和浸泡的水放到锅里，用大火煮沸。
3.煮沸后，改用小火，盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4.关闭火源，让红米饭焖5-10分钟即可。
5.打开锅盖，搅拌一下，让粘稠的米汤与饭粒充分混合。
如果想煮软红米饭，可以多加一些水，浸泡时间可以再长一些。在煮饭的过程中，可以加入一些蔬菜或者豆类，既增加味道，也能帮助红米更快煮软。可以使用电饭锅煮红米饭，操作简单，容易掌握。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
