醋溜酸辣白菜怎么炒才好吃

　　醋溜酸辣白菜的做法：

　　材料：

　　1.白菜心200克

　　2.青红椒各1个

　　3.姜蒜适量

　　4.料酒10毫升

　　5.醋15毫升

　　6.生抽10毫升

　　7.白糖适量

　　8.盐适量

　　9.水淀粉适量

　　做法：

　　1.将白菜心、青红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用

　　2.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒至香味出来

　　3.加入白菜心和青红椒翻炒至软烂

　　4.加入料酒、醋、生抽、白糖、盐适量，翻炒均匀

　　5.加入适量的水，大火煮开后加入淀粉水勾芡即可

　　小贴士：

　　1.白菜心炒的时间不要太长，否则会失去脆爽口感

　　2.醋和料酒的比例可以根据自己的口味进行适量调整

　　3.翻炒时火力要快，不要让白菜心水分过多，影响口感