1.清洗:将鱿鱼内脏从身体中取出,用清水冲洗干净。
2.切除:将鱿鱼内脏中的乌贼嘴和墨囊切除,去掉不需要的部分。
3.处理:将鱿鱼内脏切成小块或切细,根据需要进行处理。其中,鱿鱼墨囊可以留着制作墨鱼汁或者烧烤使用,而乌贼嘴可以煮汤或者烧烤食用。
想要鱿鱼存放不变色,核心是隔绝氧化、控制温湿度,根据存放时长选择对应方法就能达到效果。