家庭煎牛肉怎么做好吃

　　以下是简单的家庭煎牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉片 300 克

　　- 大葱 1 根

　　- 老姜 3 片

　　- 蒜 3 瓣

　　- 盐 适量

　　- 生抽 2 汤匙

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 糖 1/2 汤匙

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1.牛肉片洗净，用厨房纸擦干水分，放入一个大碗中。

　　2.将大葱剁碎，老姜和蒜剁成蓉。

　　3.将生抽、料酒、糖、白胡椒粉、盐加入碗中，搅拌均匀，腌制牛肉片。

　　4.热锅开火，加入适量的油。

　　5.加入葱姜蒜炒香。

　　6.加入腌制好的牛肉片，不要翻动，用中火煎 1-2 分钟直到金黄色，然后翻面再煎 1-2 分钟。

　　7.煎至两面金黄色之后，整体翻动，再煎 30 秒即可。

　　8.将牛肉片码在盘中，用大凉拌或者蒜泥白肉调料吃即可。

　　注意事项：

　　1.不要过度煎炸，否则会影响口感。

　　2.腌制时间越长味道越好，但不要超过30分钟。

　　3.翻面时要小心，避免把牛肉片撕烂。

　　4.可以根据个人口味调整调料数量。