湿海参泡发：
1. 先将海参放入清水中浸泡4-6小时，待海参软化。
2. 取出海参，用清水反复冲洗干净。一定要反复冲洗干净，否则会有沙粒。
湿海参煮法：
1. 将泡发好的海参放入锅中，加入清水，水量要没过海参。
2. 放入料酒、姜片、葱段，烧开后转小火煮约30分钟至海参变软。
3. 煮好后加适量盐和味精即可。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
