1. 将银耳浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和附着物。
2. 将银耳泡在冷水中，浸泡15分钟左右，使其软化，同时也可以去除残存的泥土和沙粒。
3. 用手把银耳的两面分别顺着纹理摩擦，去除更多的污垢和污点。
4. 用清水反复冲洗银耳，直到水变清澈为止。
5. 将洗净的银耳放入盆中，加入清水煮熟即可食用。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
