小油菜可以搭配很多菜品，以下是几种比较好搭配的：
1. 蒜蓉小油菜：将小油菜切成段，用沸水烫过后捞出，放入碗中，加入蒜泥和少许盐、鸡精搅拌均匀即可。
2. 香煎小油菜：将小油菜洗净后切成段，加入适量盐、黑胡椒、鸡精搅拌均匀，然后用平底锅加热，放入小油菜煎至两面金黄即可。
3. 小油菜拌豆腐：将豆腐切成小块，用沸水烫过后捞出，放入碗中，加入切碎的小油菜和调料（酱油、醋、糖、油、蒜泥等），搅拌均匀即可。
4. 小油菜炒肉片：将瘦肉切成薄片，用盐、生粉、料酒等调味后腌制片刻，将小油菜洗净后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，用油爆香姜蒜后放入肉片煸炒，最后加入适量酱油调味即可。
