汤圆可能会裂开是因为包的时候皮没有包好或者填充料太多了。如果汤圆裂开了，里面的馅料可能会流出来，但是汤圆本身是可以吃的。如果汤圆没有被汤水浸泡太久，表面的皮还是有一定的弹性的，可以吃起来的口感也会比较好。如果汤圆裂开了，可以将它们捞出来，稍微剪掉裂口，再继续煮熟，就可以食用了。
想要做好的冰汤圆冻住之后不会粘在一起，只要做好裹粉防粘、分散冷冻定型再收纳，就能完全避免粘连。3、等汤圆完全冻硬之后，再把它们从盘子里倒出来，装进密封的保鲜袋或者保鲜盒里，把袋口扎紧、盖子盖严，再放回冷冻室存放就可以了，随吃随拿，每颗都是分开的不会粘在一起。
