可以。绿豆银耳汤是一道清热解毒、润肺止咳的汤品，在冬季时食用也有一定的保健作用。但绿豆和银耳都是寒性食材，容易使人体表面温度下降，所以在食用后要注意保暖，特别是肠胃虚寒、脾胃虚弱的人群不宜过量食用。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
