可以。绿豆银耳汤是一道清热解毒、润肺止咳的汤品，在冬季时食用也有一定的保健作用。但绿豆和银耳都是寒性食材，容易使人体表面温度下降，所以在食用后要注意保暖，特别是肠胃虚寒、脾胃虚弱的人群不宜过量食用。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
