粗纤维的蔬菜和水果指含有高纤维素或纤维质含量较高的植物性食品，如芹菜、胡萝卜、青豆、芦笋、西兰花、菠菜等蔬菜，苹果、梨、柿子、草莓、蓝莓、芒果等水果。这些食品可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，帮助消化和排泄。
益生菌偏爱的是富含天然益生元、可溶性膳食纤维的蔬菜，这类物质可以作为益生菌的养分支撑其生长增殖。
