1.剪掉头尾和鳞片,将鱼身沿脊骨切成两半。
2.用鱼钳或者剪刀将鱼刺从尾部朝向鱼头方向拽出。
3.用刀子割开鱼肉,把骨头和刺全部取出。
4.用手或者食品钳将不易取出的骨刺取出。
1.选对工具是关键别用菜刀硬刮!2.给鱼“松松筋骨”再动手别急着上工具!3.流水冲洗+二次检查刮完别直接下锅!重点检查鱼鳃盖下、鱼尾根这些隐蔽部位,这些地方最容易藏鳞。