冷冻即食海参一般已经煮熟,只需要简单地加热即可食用,以下是几种烹饪方法:
1. 热水焯水法:将冷冻即食海参放入沸水中焯水1-2分钟,捞出沥干即可。
2. 清油煎法:将适量油倒入锅中,加热至六成热,放入海参,煎至两面微黄即可。
3. 蒜蓉炒法:将蒜蓉炒香,放入海参炒匀,加入少许盐和胡椒粉调味即可。
4. 烤箱烤法:用锡纸包裹好海参,放入烤箱中,烤10-15分钟即可。
无论哪种烹饪方法,都不需要过度的加工,以保持海参的鲜美口感和营养价值。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
