莴苣为什么不能吃隔夜

　　莴苣是一种易腐食品，因此不能存储太久或隔夜食用。在储存和保存过程中，莴苣会逐渐失去其营养价值和口感，并可能会变得不新鲜或产生细菌和霉菌。这些细菌和霉菌会导致腹泻、呕吐、肠胃不适等健康问题。因此建议在购买莴苣后，应及时清洗、切片或切块，然后立即食用。