糙米怎么蒸米饭爱烂

　　糙米比白米硬一些，所以蒸熟的时间需要更长一些，一般可以采取以下方法：

　　1. 水量要适当增加：糙米比白米更吸水，所以在蒸的时候要适当增加水量，一般比白米多加1/4水量即可。

　　2. 先泡后蒸：先将糙米浸泡1-2小时，泡软后再进行蒸煮，这样可以更容易煮熟，而且口感更好。

　　3. 火力要适中：糙米蒸煮时，火力不宜太大，一般用中火即可，切勿用大火，否则容易熟外不熟内。

　　4. 水汽要多：在蒸煮时，要保持足够的水汽，可以在锅盖上垫上一层毛巾，吸收多余水汽，这样可以让米饭更加软糯。

　　5. 多蒸一会儿：糙米蒸煮时间要比白米长，一般需要多蒸10-15分钟，确保米饭熟透，口感软糯。