材料：
- 猪排骨 300 克
- 萝卜 1 根
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 猪排骨切块，放入热水中焯水去除腥味，捞出备用；
2. 萝卜去皮，切成条状备用；
3. 青蒜洗净切段，生姜切成丝备用；
4. 热锅凉油，加入生姜丝煸炒出香味；
5. 加入猪排骨块翻炒至金黄色；
6. 倒入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀；
7. 加入萝卜条并翻炒均匀；
8. 倒入适量的水，盖上锅盖焖煮 10 分钟；
9. 打开锅盖，将萝卜和排骨炒匀，煮至汁水收干；
10. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 炒菜的火候要适中，避免炒糊或者焦黄；
- 煮的时间和水的量可以根据个人口感微调；
- 如果喜欢口感更嫩，可以在焖煮之前加入少量的淀粉水。
