电饼铛烤牛肉怎么做好吃又嫩

　　以下是电饼铛烤牛肉的制作步骤：

　　材料：

　　- 牛肉（瘦肉、肥肉混搭，选用嫩肉部位）

　　- 腌料：生抽、料酒、糖、姜片、蒜片、香油、黑胡椒粉

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成厚度相等的薄片，入腌料中腌制30分钟以上。

　　2. 将电饼铛预热到适当温度，刷上少量油。

　　3. 将腌制好的牛肉片放入电饼铛中，烤至两面呈金黄色，表面微微焦糊。

　　4. 烤好后取出，撒上适量香菜末或葱花即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉腌制时间不要过长，否则会影响肉质口感。

　　2. 在烤制过程中可以适时刷上蜂蜜水或者糖水，增加肉的鲜美口感。

　　3. 烤制时间不宜过长，避免牛肉变老或过熟。

　　4. 牛肉烤制前应将表面水分擦干，避免油溅及蒸煮。