一般情况下，排骨汤在煮煮30分钟后，可以加入适量的盐和配料（例如葱姜、料酒、八角、桂皮等），让其与排骨一起煮15分钟左右，让味道更加浓郁。但具体加调料的时间要根据不同的食材和个人口味调整。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
