猪肚可以与一些养胃的配料搭配炖煮，如荷叶、白果、山药、芡实、黄耆、当归等。这些食材都具有滋阴润燥、补脾胃、调理肠胃功能的功效，可以帮助改善胃部不适和消化问题。烹制时不要加入过多的调料和油脂，尽量以清淡为主，避免刺激胃肠道。
想要把猪肚洗得干净无腥异味，三个步骤就能处理到位，干净没有怪味。1.先处理大块杂质：刚买回来的猪肚先把内壁整个翻过来，把贴在上面的多余脂肪、碎淋巴还有残留的脏污整块撕下来扔掉，这些东西带很重的腥气，一定要去干净，处理完再把猪肚翻回去，用流动清水冲掉表面的浮尘和血水。
