1.准备食材：香菇（切片）和油菜（切段或切小段）。
2.在热锅中加入油，等油热后加入香菇，用中火煸炒至香菇出香味。
3.加入油菜，翻炒几下。
4.加入适量的盐、鸡精和少许清水，翻炒均匀。
5.等菜煮熟后，即可上菜食用。
想要香菇炒土豆好吃，做好选料预处理、分开煎香、焖煮入味这三步，就能做出香糯浓郁、比肉还下饭的成品。
