番茄排骨汤怎么炖更好喝家常做法

　　番茄排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，准备材料简单，烹饪方法也很简单。以下是一份家常的番茄排骨汤的做法，希望对你有所帮助。

　　所需材料：

　　1、排骨 500克

　　2、番茄 2-3个

　　3、土豆 1-2个

　　4、胡萝卜半根

　　5、洋葱半个

　　6、姜片、蒜末、盐、糖、料酒、香菜等适量。

　　步骤：

　　1、排骨放入开水中焯一下，去除血水。

　　2、取一锅，放入排骨和足量清水，姜片、蒜末、料酒烧开后撇去浮沫，改成小火炖煮30分钟左右，盛出备用。

　　3、番茄洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱也洗净切块备用。

　　4、另起一锅，加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮熟后再加入番茄块，煮至番茄软烂。

　　5、将炖好的排骨倒入锅中，加盐、糖调味，再煮5-10分钟即可。

　　6、出锅前加入适量香菜，搅拌均匀即可上桌。

　　小贴士：

　　1、番茄可以根据个人口味决定是否去皮。

　　2、炖排骨时可以加入少量姜片和料酒，去除腥味。

　　3、煮汤时不要煮过头，以免营养流失。