红薯可以与肉类、蔬菜、豆类等食材一起炒，下面列举几个常见的搭配：
1. 红薯炒肉：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，搭配调味料如生姜、蒜、盐等一起炒制，口感丰富。
2. 红薯炒青菜： 可以选择芹菜、菠菜、蒜苗等，搭配调味料如酱油、盐、胡椒粉等，清爽可口。
3. 红薯炒豆类： 可以选择豆腐、豆角、青豆等，搭配调味料如酱油、盐、生姜等，营养丰富。
4. 红薯炒土豆： 可以将红薯和土豆一起炒，味道更加浓郁，搭配调味料如八角、大葱等，美味可口。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
