1.准备好芡实，用水浸泡30分钟后捞出洗净备用。
2.取一锅清水，将芡实放入锅中。
3.将锅烧开后转小火，煮约30-40分钟，直至芡实变软。
4.煮熟后，将芡实捞出，留下芡实水备用。
5.可添加适量的糖或蜂蜜，调味后给孩子喝。
注意事项：
1.芡实一定要先浸泡，能够去除掉其中的苦味，让芡实更加容易软化。
2.芡实煮的过程中需要不时搅拌，以免芡实粘底。
3.对于婴儿，煮熟的芡实可以搅成泥状或者用小勺将芡实压碎，让宝宝更容易吞咽。
家庭炒制芡实，常用的干炒法全程中小火炒10-15分钟，药用常用的麸炒法全程中小火炒8-12分钟，可根据芡实颗粒大小微调炒制时间，炒好放凉即可使用或保存。先把铁锅烧干，确保锅里没有残留水分和油星，干炒直接把芡实全部倒入冷锅；麸炒要先下麦麸，小火炒出麦香之后再倒入芡实。
