蒸面条家庭做法素食版：
所需材料：
- 面条：250克
- 葱姜蒜：适量
- 青菜：适量
- 香菇：适量
- 素肉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将面条用温水泡软，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，香菇、素肉切片备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入香菇和素肉煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒翻炒均匀后倒入适量水。
6. 把蒸锅内加水烧开后，将面条铺平在蒸笼上，放入准备好的拌好的菜料（香菇、素肉、青菜）。
7. 把蒸笼放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟。
8. 取出后撒上葱花即可。
提示：
1. 面条泡软后不要过长时间放置，以免面条发软。
2. 菜料可以根据个人口味自行调整增减。
3. 如果喜欢口感更加韧劲的面条，可以将面条提前用凉水泡过。
4. 如果不喜欢素材可以加入肉类食材，用相同的方法蒸食即可。
