大蒜炒羊肉怎么烧

　　1. 准备材料：羊肉（切成小块），大蒜（剁碎），葱姜（切丝），辣椒片（可选），料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，油。

　　2. 将羊肉放入盆中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

　　3. 热锅加油，放入大蒜和葱姜丝爆香。

　　4. 加入羊肉煸炒至变色。

　　5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

　　6. 放入辣椒片翻炒均匀。

　　7. 最后加盐调味即可。

　　注意：羊肉炒至断生即可，不要煮过度。如果喜欢辣味，可以加入辣椒或者辣椒油提升口感。