腌好的咸鸭蛋黄怎么保存

　　腌好的咸鸭蛋黄可以用以下方法保存：

　　1. 冷藏：将腌好的咸鸭蛋黄放进密封容器内，放入冰箱冷藏室保存。可以保存1-2周左右。

　　2. 冷冻：将腌好的咸鸭蛋黄放进密封袋内，放入冰箱冷冻室保存。可以保存数个月。取出时，须提前将其放到冷藏室自然解冻。

　　无论是冷藏还是冷冻保存，都需要确保密封性好以避免蛋黄受潮或变质。在使用前，先将腌好的咸鸭蛋黄洗净表面的盐分。