1. 先将熟猪蹄放在切板上，用刀切成纵向等分片。
2. 接着，将每个等分片横向再切成小块，约1-2厘米大小即可。
3. 如果想要更细小的猪蹄块，可以再次切成更小的块。
注意事项：
1. 在切割过程中要注意安全，避免手部受伤。
2. 熟猪蹄较为软烂，因此在切割时要用力轻柔，以免猪蹄块裂开或变形。
3. 使用锋利的刀具，这样可以更容易地将猪蹄切成小块。
想要在家自制这道美味，不妨跟随以下步骤，轻松掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀。这一步是红烧猪蹄色泽红亮的关键。红烧猪蹄不仅营养丰富，富含胶原蛋白，而且口感层次分明，软糯而不失嚼劲，是家庭聚会或节日餐桌上的绝佳选择。
