焯水的小白菜可以放入密封的保鲜袋或容器中，放入冰箱中保存。建议在保存前将小白菜充分晾干，避免过多的水分导致品质下降。焯水的小白菜可以在冰箱中保存3-5天左右。如需更长时间保存，可以将其放入冷冻库中冷冻。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
