焯水的小白菜可以放入密封的保鲜袋或容器中，放入冰箱中保存。建议在保存前将小白菜充分晾干，避免过多的水分导致品质下降。焯水的小白菜可以在冰箱中保存3-5天左右。如需更长时间保存，可以将其放入冷冻库中冷冻。
小白菜最适合和鲜香菇、嫩豆腐、五花肉搭配，不同做法各有风味都好吃。
