绿萝卜凉拌的做法：
材料：
绿萝卜 1个
青椒 1个
胡萝卜 1个
葱 适量
生姜 适量
盐 少许
醋 少许
糖 少许
料酒 少许
步骤：
1.将绿萝卜、青椒、胡萝卜分别切成丝。
2.将葱和生姜切成碎末备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜末。
4.加入适量盐、醋、糖、料酒，翻炒均匀。
5.放入切好的蔬菜丝，翻炒至熟。
6.将炒好的蔬菜盛入碗中，放凉。
7.放入冰箱冷藏20分钟以上即可食用。
小贴士：
1.绿萝卜的口感非常爽脆，可以提前将绿萝卜丝泡一会再使用，能够更好的保持其口感。
2.如果想要口感更加清爽，可以添加一些柠檬汁或者橙汁。
3.也可以根据个人口味添加一些花椒粉、辣椒油等调味品，调整到自己喜欢的口味。
