1. 萝卜刨丝沙拉:将萝卜刨成细丝,加入葱姜末、醋、酱油、糖、香油等调味料拌匀即可。
2. 萝卜胡萝卜丝拌豆腐:将萝卜、胡萝卜刨成细丝,与切成小块的豆腐拌匀,加入盐、糖、醋等调味料即可。
3. 萝卜鱼蓉汤:将萝卜切成片状,加入清水、鲜鱼蓉、葱姜末等烧开,调味后即可食用。
4. 萝卜丝蒸鱼:在鱼的表面铺一层切成细丝的萝卜,在蒸之前放入适量的盐、酱油、葱姜末等调味料,蒸熟即可。
5. 萝卜木耳豆腐汤:将萝卜、木耳、豆腐切成块状,加入清水煮开后加入盐、鸡精等调味料,煮到萝卜软烂即可食用。

淮山得选粗细均匀的,戴手套削皮切滚刀块,切完马上泡盐水里,不然氧化发黑影响卖相。最后撒点香菜或者葱花,汤头浓白,羊肉酥烂,淮山吸饱了肉汁,软糯香甜,舀一勺拌饭,能多吃两碗!
