好的海参可以清洗干净后用清水浸泡至少12小时,然后用开水焯一下,去除浸泡时的异味。海参可以做成汤、炖、蒸、爆等多种菜式,可以与鱼、肉、蔬菜等搭配食用,营养丰富,口感鲜美。早上吃海参可以增强身体的代谢能力,晚上吃海参可以帮助身体进行修复和恢复。建议不要过量食用,每次适量即可,避免引起身体不适。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。