糙米和杂粮米都是没有经过精加工的米，但它们还是有一些区别的。
1. 米种不同：糙米是在稻谷保留了外层的胚芽和米糠的基础上加工出来的，而杂粮米是由多种谷物混合而成，包括小麦、玉米、大麦、燕麦等。
2. 营养成分不同：糙米是谷壳和胚芽的组合，保留了大量营养成分，比如维生素B、E、蛋白质、膳食纤维等，而杂粮米则含有更多种类的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。
3. 形态和颜色不同：糙米比较细长且颜色较浅，呈米黄色，杂粮米的颜色比较丰富，有红色、黑色、黄色等多种颜色。
4. 烹饪方法不同：将糙米煮熟需要更长的时间和更多的水，而杂粮米则需要在煮之前浸泡一段时间，才能更好地保证其烹饪质量。
糙米和杂粮米都是一种比较健康的食品选择，但在选择它们的时候需要根据自己的需求来进行选择。如果注重单一的谷物成分，可以选择糙米；如果希望多种成分混合，可以选择杂粮米。
