莲藕煮的粉粉的主要是取决于煮的时间和方法。以下是一些方法：
1.先将莲藕去皮，切成片状。加入足够的清水，大火烧开后转小火慢煮。煮至莲藕煮烂，汤汁变浑厚，莲藕呈现出粉粉的状态。
2.将莲藕切成条状，加入适量的清水和一些姜片，大火煮开后转小火煮至软烂。然后将煮烂的莲藕捞出，放入碗中，再用煮莲藕的汤汁慢慢的煮至浓稠，倒入碗中，搅拌均匀。
3.将莲藕切成小块，加入适量的水和少量的白糖，大火煮开后用小火慢慢煮烂。煮至莲藕变软时，加入少量的木薯粉、淀粉或米粉，搅拌均匀，煮至莲藕呈现出粉粉的状态。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
