金针菇烧牛肉怎么做

　　材料：

　　1.金针菇400克

　　2.牛腩肉300克

　　3.大葱1根

　　4.姜2片

　　5.蒜2瓣

　　6.料酒1汤勺

　　7.生抽2汤勺

　　8.老抽1汤勺

　　9.白糖1汤勺

　　10.盐1/2茶勺

　　11.清水适量

　　做法：

　　1.牛肉切成块，放入开水中焯水，去除血水备用。金针菇洗净备用，大葱、姜、蒜切成末备用。

　　2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。

　　3.加入料酒，翻炒片刻，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

　　4.加入适量清水，水量以淹过牛肉为准，大火烧开。

　　5.转小火煮至牛肉烂熟，期间淋入适量生抽和盐调味。

　　6.最后放入金针菇煮至软烂即可食用。