基围虾可以煮、炒、烤等多种方式烹饪，以下是其中一种简单易学的煮法：
材料：
基围虾500克、大葱一根、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量
步骤：
1.基围虾清洗干净，沥干水分备用。
2.大葱切段，姜片备用。
3.锅中倒入适量清水，加入大葱、姜片和少许盐、料酒，烧开后放入基围虾。
4.待水再次烧开后，调小火煮10-15分钟。
5.熄火后，放置十分钟，让基围虾吸收汤汁。
6.将基围虾捞出，滤去汤汁。
7.装盘，用剩下的大葱段和姜片点缀即可。
小贴士：
1.基围虾不需要去壳，煮熟后吃的时候剥壳即可。
2.如果喜欢口感更鲜甜，可以在煮的时候加入一些枸杞和红枣。
