桃胶如何泡发清洗

　　1.泡发: 将桃胶用凉水浸泡至软化（时间约为3小时），然后用清水冲洗几遍，把杂质清除。

　　2.清洗: 将桃胶放入清水中，揉搓数分钟并反复漂洗，直至水变清，没有泡沫为止。

　　3.煮熟: 将桃胶放入锅中，加入适量清水，煮至桃胶逐渐膨胀，水变为粘稠状时即可关火，不要让水煮干，否则会影响桃胶口感。

　　4.冲洗: 把煮好的桃胶放入清水中，用手搓洗几分钟，把表面的杂质和气味清除，再用凉水***冲洗干净。

　　5.晾干: 把清洗好的桃胶晾干，不要暴晒在阳光下，否则会失去弹性和口感。