以下是我找到的一份大味羊肉的做法,希望能对你有所帮助:
材料:
羊肉片250克、洋葱半个、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、香叶2片、干辣椒4个、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、花椒粉适量、色拉油适量
步骤:
1. 羊肉洗净后,用纸巾吸干水分,然后用刀背稍微拍打一下,使其更加嫩滑,切成薄片备用。
2. 洋葱去皮洗净,切成丝状;姜和大蒜切成片状备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。
4. 热锅凉油,将干辣椒、八角、香叶炒香,放入姜片和大蒜炒香。
5. 加入洋葱翻炒。
6. 加入羊肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、酱油、白糖、盐和少量水,翻炒均匀。
8. 加入花椒粉,翻炒均匀。
9. 加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟。
10. 最后收汁出锅即可。

香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做,成品外酥里鲜,具体步骤如下。2.下锅煎制定型:平底不粘锅倒薄薄一层食用油,把包好的生饺子挨个摆进去,饺子之间留一点空隙防止粘黏,开中小火煎1分半钟,等到饺子底部变得金黄定型就可以。
